Produzione Nero d'Avola igt sicilia
VINI ROSSI SICILIA
Dalle dolci colline siciliane, nasce questo vino rosso porpora carico, con riflessi violacei, con caratteristici sentori di frutta rossa matura e lamponi . Al palato è corposo, vellutato e giustamente tannico. Consigliato con piatti a base di carne rossa, salsicce, arrosti, affettati e formaggi freschi.
Temperatura di servizio: 16-18* C
Grado alcolico: 13% vol
Comune di produzione : Monreale (PA)
Uve : 100% nero d'Avola
Anno impianto : 1997-2005
Altimetria: da 350 a 390 mt S.l.m.
Tipologia di terreno: mediamente calcareo, argille
miste con tessitura moderatamente grossolana
Resa per ettaro: 80-100 Ql
Sistema di allevamento : spalliera
Densità di impianto: 4000 piante per ettaro
Sistema di potatura: guyot e cordone speronato
Periodo vendemmia: fine settembre inizio ottobre
Vinificazione: diraspatura, macerazione sulle bucce
per 15-18 gg a temperatura controllata, dopo svinatura
maturazione in serbatoi di acciaio.
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